Inés Lauber – Die Magie des Essens

Beim Begriff 'Design' denkt man im ersten Moment an wohlgeformte Möbelstücke oder modische Kleidungsstücke, nicht unbedingt ans Essen. Aber die alltägliche Nahrungsaufnahme braucht heutzutage wieder viel Gestaltung und Kreativität, da in der Hektik des Alltags der Genuss von Essen oft zu kurz kommt. Diesen Genusswert von Essen stellt Food-Designerin Inés Lauber in ihren Projekten in den Mittelpunkt, um zu zeigen, dass es Spaß macht, sich mit den Lebensmitteln auseinanderzusetzen. Mit Rauminstallationen, Workshops, etc. aktiviert sie alle Sinne von Besuchern und Teilnehmern für das Elementarste, das manchmal zu stiefmütterlich behandelt wird: Den bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Wie die Arbeit von Inés Lauber im Detail aussieht, verrät das Interview.